2022] फ्रूटी जूस बनाने का बिजनेस कैसे शुरू करें | How to start Frooti Juice making business in Hindi

फ्रूटी जूस बनाने का बिजनेस, पिछले कुछ दशकों में जूस की बिक्री धीरे-धीरे लेकिन लगातार बढ़ रही है। उनका वास्तव में भारतीय बाजार में एक ठोस आधार है और वे राष्ट्रीय स्तर पर तेजी से विकास कर रहे हैं। देश के फलों के रस उद्योग को किसी न किसी तरह से अपने स्वास्थ्य के बारे में लोगों की बढ़ती जागरूकता से लाभ हुआ है। नतीजतन, भारत में फ्रूटी जूस बनाने का बिजनेस शुरू करने का यह एक अच्छा समय है।

2012 में बाजार परिदृश्य ने संकेत दिया कि यह उद्योग लगभग 3.5 बिलियन अमरीकी डालर की आय ला रहा था, और यह अनुमान लगाया गया है कि 2023 तक, यह राशि लगभग 21.14 बिलियन अमरीकी डालर तक बढ़ जाएगी। इस समय भारत में जूस उद्योग की क्षमता को महसूस करने के बाद दुनिया भर के कई जूस ब्रांड बाजार में निवेश करने के लिए तैयार हैं। फ्रैंचाइज़ी आवेदकों को एक विकल्प देकर, यह उद्योग छोटे व्यवसायियों के लिए भी एक शानदार अवसर पेश कर रहा है जो थोड़ा निवेश करना चाहते हैं और बड़े पुरस्कार प्राप्त करना चाहते हैं।

फ्रूटी जूस बनाने का बिजनेस के लिए आवश्यकताएँ – Requirements for Frooti Making Business in Hindi

फ्रूटी जूस बनाने का बिजनेस को बिना अधिक धन की आवश्यकता के शुरू किया जा सकता है। फर्म का पैमाना कच्चे माल और पूंजीगत उपकरणों में किए गए निवेश को प्रभावित करता है।

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फ्रूटी जूस बनाने का बिजनेस के लिए आवश्यक निवेश – Investment Required for Frooti Making Business in Hindi

बोतल, कंटेनर, सिलाई मशीन, पाउच, चीनी और परिरक्षकों सहित मशीनरी की लागत रु। 25,000.

आवश्यक लाइसेंस और अनुमति – Required Licenses and permissions in Hindi

• व्यवसाय का पंजीकरण: फ्रूटी जूस बनाने का बिजनेस शुरू करने के प्रारंभिक चरणों में से एक है। इसे एक निर्मित कानूनी इकाई, जैसे व्यवसाय या एलएलपी के तहत स्थापित किया जाना चाहिए।
• ट्रेडमार्क का पंजीकरण: कंपनी के नाम और लोगो की नकल करने के कारण होने वाले संघर्ष से हमें बचाने के लिए, आवेदक को आगे बढ़ने के लिए उन्हें ट्रेडमार्क विभाग के साथ पंजीकृत करना होगा।
• FSSAI लाइसेंस: प्रत्येक खाद्य व्यवसाय को कानून के अनुसार FSSAI विभाग के साथ पंजीकृत होना चाहिए या लाइसेंस प्राप्त करना चाहिए। फलों के रस के व्यवसाय की प्रकृति और आकार यह निर्धारित करेगा कि FSSAI पंजीकरण या लाइसेंस प्राप्त करना है या नहीं। खपत में सुरक्षा सहित विभिन्न कारकों के लिए बोतलों में रस का परीक्षण किया जा रहा है।
• जीएसटी पंजीकरण: जीएसटी लागू होने के बाद, प्रत्येक कंपनी के लिए यह आवश्यक हो गया कि वह वस्तुओं या सेवाओं की कर योग्य आपूर्ति करती है और जीएसटी के लिए पंजीकरण करने और जीएसटी नंबर प्राप्त करने के लिए एक टर्नओवर का कारोबार करती है।
• पीएफ पंजीकरण: निर्माण इकाई के प्रबंधन को ईपीएफ के लिए पंजीकरण करना आवश्यक है यदि वहां 20 से अधिक लोग काम कर रहे हैं।
• ईएसआई पंजीकरण: भारत में कम से कम 10 कर्मचारियों वाले सभी व्यवसायों को कर्मचारी राज्य बीमा (ईएसआई) के लिए पंजीकरण करना आवश्यक है।
• व्यवसाय लाइसेंस: आवेदक द्वारा स्थानीय विभाग से अनापत्ति प्रमाण पत्र प्राप्त किया जाना चाहिए।
• दुकान और स्थापना लाइसेंस: दुकान और स्थापना अधिनियम [1], जिसे प्रत्येक भारतीय राज्य ने काम करने की स्थिति, नियोक्ता के दायित्वों और कर्मचारी अधिकारों को विनियमित करने के लिए पारित किया, कर्मचारियों के असंगठित क्षेत्र के व्यवसायों के लिए अपने स्टोर को पंजीकृत करना आवश्यक बनाता है।

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फ्रूटी जूस बनाने का बिजनेस अन्य महत्वपूर्ण आवश्यकताएं – Other important requirements in Hindi

फ्रूटी जूस बनाने का बिजनेस कच्चा माल – Raw Materials in Hindi

फ्रूटी जूस बनाने का बिजनेस बनाने के लिए, आपके द्वारा प्रदान किए जाने वाले पेय के प्रकार के आधार पर, आपको कई असंसाधित सामग्रियों की आवश्यकता होगी। पेय पदार्थ बनाने की प्रक्रिया के लिए पानी की बोतलें आवश्यक हैं। आपके कारखाने में भी भरपूर मात्रा में ताजा पानी उपलब्ध होना चाहिए। आखिरकार, कुशल इन्वेंट्री प्रबंधन और एक निर्बाध आपूर्ति श्रृंखला गारंटी देती है कि उत्पादन की योजना बनाई गई है और समय पर समाप्त हो गया है।

ठंडे पेय पदार्थों का उत्पादन करने वाली एक इकाई को चीनी, संरक्षक, कार्बोनेटेड पानी और कृत्रिम स्वाद जैसे कच्चे माल की आवश्यकता हो सकती है। ताजे फलों की निरंतर आपूर्ति प्रदान करने के लिए, फलों के बाग पौधे के करीब स्थित होने चाहिए।

आधारभूत संरचना – Infrastructure in Hindi

पेय पदार्थों के निर्माण के लिए संयंत्र स्थापित करते समय, सही स्थान का चयन करना महत्वपूर्ण होता है। पर्यावरण से सार्वजनिक स्वास्थ्य के लिए जोखिम को कम करने के लिए, उद्योग आमतौर पर शहरी क्षेत्रों के बाहर स्थित होते हैं। फ्रूटी फैक्ट्री जैसी अन्य परिस्थितियों में उच्च गति प्रौद्योगिकी के साथ एक अत्याधुनिक, आधुनिक उत्पादन सुविधा बनाने पर विचार किया जाना चाहिए।

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फ्रूटी जूस बनाने का बिजनेस मशीनरी – Fruity Juice Making Business Machinery in Hindi

अगला महत्वपूर्ण कारक सही उपकरण और उपकरण का चयन करना है जब उपयुक्त बुनियादी ढाँचा विकसित किया गया हो। यह देखा गया है कि व्यवसाय के मालिक, विशेष रूप से औद्योगिक क्षेत्र में, लागत को कम करने के लिए बुनियादी, कम खर्चीली मशीनरी पसंद करते हैं। हालांकि, उत्पादन संचालन स्थापित करते समय, किसी को भी उपकरण के कैलिबर पर कंजूसी नहीं करनी चाहिए।

उच्च गुणवत्ता वाली मशीनरी, परिष्कृत उपकरण और उपकरण, जिसमें मिक्सर, रेफ्रिजरेटर, कम्प्रेसर, ब्लेंडिंग सिस्टम, कार्बो कूलर, और बहुत कुछ शामिल हैं, का उपयोग हमेशा कारखानों में सुनिश्चित किया जाना चाहिए।

प्रोसेसिंग – Processing in Hindi

प्रत्येक पेय प्रसंस्करण विधि अलग होती है, और उपयोग की जाने वाली विधि यह निर्धारित करती है कि पेय सफल है या असफल। उत्पादन से पहले, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि पेय का सूत्र सुरक्षित है।

फ्रूटी जूस बनाने का बिजनेस मार्केटिंग और ब्रांडिंग – Marketing and Branding in Hindi

फ्रूटी जूस बनाने का बिजनेस पेय फर्म की सफलता प्रभावी विपणन और ब्रांडिंग रणनीतियों की तैनाती पर निर्भर करती है। ऐसे लोगो का उपयोग करें जो जनता को आकर्षित करे और उन्हें व्यवसाय के पीछे के विचार से मजबूती से जोड़ने में मदद करे। ब्रांड को अर्थ देने के लिए सर्वश्रेष्ठ विज्ञापन एजेंसियों और ब्रांड एंबेसडर का चयन करना भी आवश्यक है। ब्रांड चुनते समय लोग पैकेजिंग को भी ध्यान में रखते हैं।

फ्रूटी जूस कहाँ बेंचे – Where to Sell Fruity Juice in Hindi

पेय उद्योग में, एक मजबूत बिक्री रणनीति महत्वपूर्ण है। आपको पता होना चाहिए कि आपको अपने व्यवसाय की प्रकृति और इसमें शामिल पेय के प्रकार के आधार पर उचित थोक विक्रेताओं, प्रत्यक्ष विक्रेताओं या ऑनलाइन खुदरा विक्रेताओं के लिए विपणन करना चाहिए। मूल्य निर्धारण एक अन्य महत्वपूर्ण कारक है जिसकी सावधानीपूर्वक जांच करने की आवश्यकता है। उत्पादन और बिक्री की कीमतों में व्यापक मार्जिन बनाए रखना महत्वपूर्ण है क्योंकि पेय उद्योग में पर्याप्त विपणन और ओवरहेड लागत है।

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फ्रूटी जूस बनाने का बिजनेस में प्रॉफिट मार्जिन – Profit margin in Frooti Making Business in Hindi

फ्रूटी बनाने का व्यवसाय शुरू करना वास्तव में फायदेमंद हो सकता है जहाँ प्रतिदिन रु। का लाभ होता है। 4000 से 5000 रुपये की गारंटी है। आप लगभग Rs. एक फ्रूटी बोतल बेचकर 1500 रु.

फ्रूटी जूस बनाने का बिजनेस कैसे शुरू करें – How to start Frooti making Business in Hindi

• आवेदक अपनी खुद की दुकान रखना चाहता है या किराये के आधार पर काम करने जा रहा है, इस बारे में अच्छी तरह से सूचित निर्णय लेना पहला और सबसे महत्वपूर्ण चरण है।
• इस फर्म के प्रारंभिक सेटअप में कम से कम तीन लोगों की आवश्यकता होती है। बाद में वाणिज्यिक जरूरतों के जवाब में इसका विस्तार किया जा सकता था।
• कच्चे माल के रूप में ताजा उपज, पानी, कुछ रसायन और इन वस्तुओं की आपूर्ति की आवश्यकता होती है।
• आवेदक को यह तय करना होगा कि उपकरण और बर्तन खरीदना है या नहीं।
• पैकेज्ड जूस के मामले में, आवेदक को fssai पंजीकरण लागत का भुगतान करना होगा।

फ्रूटी जूस बनाने का बिजनेस मॉडल – Frooti making Business Models in Hindi

ताजे फलों के रस की दुकान स्थापित करना – Establishing a fresh fruit juice shop in Hindi

ताजा फलों के जूस की दुकान खोलकर आवेदक अपना फ्रूटी जूस बनाने का बिजनेस भी शुरू कर सकता है। धन की न्यूनतम राशि की आवश्यकता है। राजस्व बढ़ाने के लिए आवेदक इसे विभिन्न स्नैक्स और खाद्य पदार्थों के साथ भी मिला सकता है। जूस की दुकान का स्थान ही इसकी सफलता को प्रभावित करने वाला एकमात्र कारक है।

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प्री-पैकेज्ड जूस व्यवसाय स्थापित करना – Establishing a Pre-Packaged Juice Business in Hindi

भारत में पारंपरिक, असंरचित फलों के रस के भंडार का विचार अब बोतलबंद या पहले से पैक किए गए फलों के रस के क्रेज से आगे निकल गया है। इसके अलावा, कोल्ड चेन, पैकिंग तकनीक और खाद्य प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी में प्रगति ने ताजा फलों के रस को ताजा रखते हुए बड़े भौगोलिक क्षेत्र में उत्पादन, जहाज और वितरित करना संभव बना दिया है। नतीजतन, कई अत्यंत स्केलेबल उद्यम विकसित किए गए हैं।

फ्रूटी की बड़े पैमाने पर निर्माण प्रक्रिया – Mass Manufacturing Process of Frooti in Hindi

आम छँटाई प्रक्रिया – Mango sorting process in Hindi

छँटाई प्रक्रिया का लक्ष्य आम के रस की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए कच्चे माल की जाँच करना है। सर्वोत्तम परिपक्वता स्तर नौ है। कर्मचारी फलों के छँटाई की सहायता से उन कच्चे, बीमार या सड़े हुए फलों से छुटकारा पा सकते हैं।

फ्रूट सॉर्टर स्वतंत्र रूप से या आम का रस तैयार करने के लिए उपयोग किए जाने वाले अन्य उपकरणों के संयोजन में काम कर सकता है। आमों को घुमाया जाता है जबकि रोलर बार पर भी आगे बढ़ते हैं, जो क्षैतिज रूप से चलती श्रृंखलाओं द्वारा संचालित होते हैं। कर्मचारी इस प्रक्रिया के दौरान सभी पक्षों से उम्मीदवारों को देख सकते हैं और अयोग्य लोगों की पहचान कर सकते हैं।

आम धोने की प्रक्रिया – Mango washing process in Hindi

आम का रस बनाने के इस ऑपरेशन को करने के लिए सर्फिंग किस्म की फल वॉशिंग मशीन का उपयोग किया जाता है। यह उन फलों से संबंधित है जो गोलाकार और अंडाकार होते हैं। उच्च दबाव वाले पानी के पंप द्वारा धोए जाने पर फल लुढ़क जाते हैं और गिरते हुए पानी से धुल जाते हैं। बहता पानी उन्हें बाद की प्रक्रिया के लिए लिफ्ट में ले जाता है।

मैंगो प्रीहीटिंग और सॉफ्टनिंग – Mango preheating and softening in Hindi

पॉलीफेनोल ऑक्सीडेज को निष्क्रिय करने (या मारने) के लिए, रंग को स्थिर करने और स्वाद बढ़ाने के लिए आमों को तीन से पांच मिनट तक उबालना चाहिए। कच्चे माल में हवा को प्रीहीटिंग के दौरान भी हटाया जा सकता है। ऐसा करने से, हम आमों को ऑक्सीकरण और भूरा होने से बचा सकते हैं और आम के गूदे को नरम करके गूदा और रस निकालना आसान बना सकते हैं।

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आम का छिलका उतारना – Mango peeling and pulping in Hindi

यह मैंगो पल्पर मशीन आमों को छीलने, नष्ट करने और गूदे को जोड़ती है। आम के रस के प्रसंस्करण के लिए एक विशेषज्ञ उपकरण के रूप में, यह आम के गूदे के नुकसान को कम करते हुए आम की कोर और त्वचा को अच्छी तरह से हटा सकता है। पल्प रिकवरी रेट 99.5% तक पहुंच सकता है।

आम का रस डीगैसिंग – Mango juice Degassing in Hindi

आम के रस में आम तौर पर कुछ हवा होती है, जो निर्माण के दौरान आम के फल में मिलती है या रखी जाती है। ये गैसें रस ऑक्सीकरण और कंटेनर जंग के कारण मौजूद हैं। हम हवा को हटाने के लिए वैक्यूम डिगैसर का उपयोग करके इसकी शेल्फ लाइफ बढ़ा सकते हैं।

आम का रस स्टरलाइजेशन – Mango juice sterilization in Hindi

अपने शेल्फ जीवन को बनाए रखने के लिए आम के रस को निष्फल किया जाना चाहिए। यह खमीर और बैक्टीरिया से छुटकारा दिला सकता है और फलों के रस में एंजाइम गतिविधि को रोक सकता है।

आम का रस भरना और पैकिंग करना – Mango juice filling and packing in Hindi

बड़ी मात्रा में उत्पादन और बिक्री के लिए आम के रस को जूस फिलिंग मशीनों का उपयोग करके भरा और पैक किया जाना चाहिए।

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निष्कर्ष – Conclusion

कई लोग जूस के क्षेत्र में इसके बढ़ते चलन और विस्तार के बारे में जानने के बाद इसमें निवेश करने पर विचार कर रहे हैं। इसकी शुरुआत भी कम पैसे की जरूरत से होती है। नतीजतन, इस फर्म को लॉन्च करने का यह आदर्श समय है।

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